个人简介
杨文侠，女，博士，教授，硕士生导师。2009年博士毕业于中国农业大学工学院农产品加工与贮藏工程专业。主要从事脐橙果品贮藏与保鲜、深加工与资源综合利用等方面的科研工作。现为江西省果品加工技术创新团队负责人，江西省高校中青年骨干教师。
主持完成或在研项目
1. 区域特色农产品质量安全全程追溯系统的研究与应用，国家“十一五”科技支撑项目子课题，主持
2. 赣南脐橙果汁加工及综合利用技术研究，江西省优势创新团队项目，主持
3. 脐橙贮运过程中安全防腐技术研究，江西省科技支撑计划，主持
4. 赣南脐橙贮藏期间酸腐发病及防腐机理研究，江西省教育厅课题，主持
5. 赣南脐橙营养成分及其对人体健康的研究，赣南果业基金项目，主持
6.脐橙果酒风味形成及苦味转变联动机理研究，江西省科技厅自然基金项目，主持
近期发表论文
1.川芎提取液对脐橙的防腐保鲜效果.农业工程学报，2016,32（07）：296-302（通讯作者）
2.纽荷尔脐橙冷藏的最适采收期.食品科学，2016,37（04）：255-259（通讯作者）
3.脐橙酸腐病分离鉴定及抑菌研究. 食品科技,2017,42（9）:8-12
4.基于色谱质谱联用技术分析纽荷尔脐橙果汁及其果酒的香气成分和苦味物质.食品工业科技,2018, 39(4):244-249（通讯作者）
5.甜橙果酒澄清技术研究.中国酿造,2020,39(2): 169-172（通讯作者）
6.脐橙夹心软糖制作工艺优化.食品工业,2021,42(8):17-22 （通讯作者）
授权国家发明专利
1.ZL201310339641.5:一种植物源复合脐橙防腐剂 (第一发明人)
2.ZL201510861485.8:采用茴香液处理套无纺布保鲜袋的脐橙运销保鲜方法 (第一发明人)
制定相关标准
赣南脐橙水冷式贮藏技术规程，江西省市场监督管理局，DB 36/T 1200—2019. (第一起草人)
